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segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Ah, verdura não!

Você se lembra daquela propaganda do menininho que esperneava porque queria comer brócolis? O sonho de muitos pais é que seus filhos sejam assim, mas, francamente, é difícil encontrar uma criança que adore legumes e verduras. As campeãs de preferência no menu infantil são mesmo as famosas “porcarias”: hambúrgueres, balas, frituras, massas, bolos mega confeitados, biscoitos-isopor e afins!

Se essas comidinhas fossem saudáveis seria ótimo. O problema é que fazem mal, muito mal para o desenvolvimento dos pimpolhos. Mas e se a garotada se recusa a comer outra coisa que não seja “junk food”, como tornar a alimentação mais variada?

A nutricionista Elaine de Pádua, especializada no público infantil, indica: capriche nas receitas! “Com criatividade, é possível preparar os alimentos de forma diferente e oferecer algo que possa agradar aos pequenos”, defende Elaine.

Quer ver só?! Confira as dicas da nutricionista:

- Se a criança gosta de tortas, coloque escarola ou almeirão picadinhos na massa ou no recheio.

- No arroz, misture cenoura, chuchu ou brócolis picados bem miudinhos.

- Inclua cenoura, beterraba, couve manteiga na massa da panqueca.

- Misture legumes variados na carne moída e no hambúrguer que pode ser preparado em casa.

- Acrescente cenoura ralada na omelete.

- No macarrão, inclua tomate e manjericão ou brócolis.

- No purê de batatas inclua outros legumes ou varie com purê de mandioquinha, cenoura ou abóbora.

- Faça sucos de couve com maracujá ou de agrião com maçã.

- Gratine a couve flor e o brócolis com um pouco de queijo.

- Inclua na massa do bolo sucos de frutas como laranja, abacaxi ou limão (não se esqueça de diminuir a quantidade de leite!).

- Faça tortas de frutas.

- Ofereça suco de frutas naturais no saquinho, o sacolé.

- Misture duas ou mais frutas em um mesmo suco. Melancia com abacaxi é uma boa pedida.

- Ofereça suco de pêra com água de coco.

- Faça sanduíches com alface, cenoura, agrião ou rúcula.

Anotado? Pois então liberte o mestre cuca alquimista que existe em você e mãos à obra!

Elaine de Pádua

Especialista em nutrição infantil

www.dnanutri.com.br

Foto: (Stuart Miles)